Kila的部落格

日本的美食，除了壽司，拉麵之外，比較有名的就是日本和牛了

可以在各旅遊書上看到OO牛的日本各地和牛

在這麼多的和牛當中，有三個地方的和牛被稱作是"日本三大和牛"

分別是兵庫縣的"神戶牛"，三重縣的"松阪牛"和滋賀縣的"近江牛"

這三個地方出乎意料的近，或許跟當地的環境也有一點關係也說不定

若是剛好在這幾個地方旅遊的人可以一次就將三大和牛蒐集完成

由於和牛除了代表食文化之外，也算是當地的觀光指標

所以也代表可以在當地的觀光中心得到詳細的推薦資訊

他們會根據預算，推薦相對應的餐廳給你們

另外，由於和牛料理算是偏貴的一種料理，

建議選擇在中午用餐，會比晚上用餐的價格便宜許多

以下就我吃過的幾個日本和牛做個簡單的介紹以及附上網誌連結

吃的和牛餐廳畢竟只是其中的少數，價格也落差很大

所以並不能完全代表該地和牛的評價，只是單純就我吃過的那家做的簡單評論

神戶牛

簡介

神戶牛或許是三大和牛中知名度最高的一個

加上位於旅遊精華區的京阪神地區，所以來到這的遊客數也會是最多的

雖然叫做神戶牛，但餐廳最多的地方在"三の宮"站附近

包含我吃的モーリヤ系列幾乎都在三の宮站周遭。

就我吃的兩家餐廳來說，價格落差很大，所以吃起來的感覺也差很多

ステーキランド價格跟台灣王品系列的"夏慕尼"差不多價錢，但相對起來又沒有那麼好吃

可以當作第一次吃神戶牛的嚐鮮選擇

至於另一家モーリヤ是價格偏高的神戶牛餐廳

即使是我去的中午時段，也要13000日幣左右

價格稍低一點的選擇有"國產牛"，大約是8000日幣

說實在的兩個吃起來都滿好吃的，也沒有感覺到有5000日幣的落差

要是沒有非得要吃神戶牛的話，可以考慮在這吃國產牛

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/343682273-%E5%85%B5%E5%BA%AB%20-%20%E7%A5%9E%E6%88%B6%E7%89%9B

松阪牛

簡介

松阪牛位於三重縣，是三大和牛當中觀光客相對少的一個縣

不過幸好"松阪"是當地比較熱鬧的大都市，所以交通也方便

在JR"松阪"站周遭就有許多的松阪牛店家

我吃的是價格相對平價的"千力"。

雖說評價，但品質還是相當不錯的

硬要說缺點的話，大概就是得自己烤，代表成敗也要靠自己

但總的起來，還是滿好吃的日本和牛

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/338082787-%E4%B8%89%E9%87%8D%20-%20%E6%9D%BE%E5%9D%82%E7%89%9B

近江牛

簡介

觀光資源很豐富的滋賀縣當中最知名的就是近江八幡

在這區域的周遭有三大和牛之一的"近江牛"

而且就位在近江地區知名的"八幡堀"附近，算是一舉兩得

不過即使不在滋賀縣，在京都縣也能吃到近江牛

我這次吃的也是比較平價的近江牛餐廳

這家除了不用自己烤和牛之外，而且餐廳的氣氛不錯

即使是套餐的選擇價格也不會太高

算是我吃過的日本和牛當中印象比較深的一家

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/337319401-%E6%BB%8B%E8%B3%80%20-%20%E8%BF%91%E6%B1%9F%E7%89%9B

除了三大和牛之外，日本各地也有自己自豪的當地和牛料理

以下是除了三大和牛之外吃過的其他日本和牛佳餚

飛騨牛

簡介

因為電影"你的名字"而聲名大噪的飛騨高山地區

當中也有和牛之一的飛騨牛可以享用

飛騨牛餐廳主要集中在高山地區的精華中心JR"高山"站附近

在這有很多的飛騨牛餐廳可以選擇

我這次選擇的是青年旅舍的工作人員所推薦的餐廳

雖然飛騨牛的分量不多，但是是一整個套餐

加上其他的配菜好吃，而且價格便宜，算是經濟實惠的選擇

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/347794781-%E5%B2%90%E9%98%9C%20-%20%E9%A3%9B%E9%A8%A8%E7%89%9B

佐賀牛

簡介

佐賀縣也有當地的特色和牛 - 佐賀牛

雖然沒有三大和牛般的名氣響亮，但是是個人很推薦的和牛

價格既不會像三大和牛般高，又非常美味，讓人想再次造訪

這次去的和牛餐廳是季樂，就位於JR"佐賀"站附近而已

這家非常熱門，建議開門前就要來排了，不然可能得等更久

季樂除了有完整套餐之外，最推薦的是和牛本身

肉質鮮嫩，雖然是自己烤也能烤出非常美味的滋味

真的要說缺點的話，就是肉不夠多有點可惜

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/347812178-%E4%BD%90%E8%B3%80%20-%20%E4%BD%90%E8%B3%80%E7%89%9B

米澤牛

簡介

米澤是在山形縣南方的城市，這裡有當地和牛的米澤牛

即使不在米澤當地也能吃到米澤牛，比如這次我就是在JR山形站附近吃的

但建議還是在JR"米澤"附近做選擇會比較好，這附近的米澤牛餐廳比較多

這次吃的是山形車站的米澤牛

但說實在的有點失望，份量非常少

如果要吃到有飽足感的份量的話，大概要5000日幣以上才行

所以建議不如在米澤車站找找可能有更好的選擇

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/329106046-%E5%B1%B1%E5%BD%A2%20-%20%E7%B1%B3%E6%BE%A4%E7%89%9B

仙台烤牛舌

簡介

宮城的烤牛舌幾乎是去到東北地區旅遊的民眾一定會吃的料理了

跟其他的和牛料理比較起來，烤牛舌料理只選定特定部位"牛舌"

相對拉麵，生魚片等，是一般比較吃不到的料理

加上相對於一般的和牛料理，價格便宜

所以有機會去到日本的民眾都會大吃特吃

牛舌料理最大宗的地方在宮城縣的仙台

店家五花八門，各具特色

最多人吃的就是善助以及利久牛舌了

尤其是利久牛舌，除了在仙台之外，日本各地都有分店

烤牛舌非常美味之外，附的牛尾湯也是一絕

每次只要有機會到日本，都會想要吃份烤牛舌餐點

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/329695273-%E5%AE%AE%E5%9F%8E%20-%20%E7%89%9B%E8%88%8C

總結，"和牛"是日本牛肉的意思

在眾多和牛當中，最出名的是近畿地區周遭的三大和牛

除了三大和牛之外，各地的和牛也是各具特色，有機會的話不妨到當地試試看美味佳餚

不過基本上相對於國民美食的拉麵來說，和牛料理是價位偏高的料理

在出發之前，建議可以好好調查一番各店家比較優惠的料理以及用餐時間