日本的美食,除了壽司,拉麵之外,比較有名的就是日本和牛了

可以在各旅遊書上看到OO牛的日本各地和牛

在這麼多的和牛當中,有三個地方的和牛被稱作是"日本三大和牛"

分別是兵庫縣的"神戶牛",三重縣的"松阪牛"和滋賀縣的"近江牛"

這三個地方出乎意料的近,或許跟當地的環境也有一點關係也說不定

若是剛好在這幾個地方旅遊的人可以一次就將三大和牛蒐集完成

 

由於和牛除了代表食文化之外,也算是當地的觀光指標

所以也代表可以在當地的觀光中心得到詳細的推薦資訊

他們會根據預算,推薦相對應的餐廳給你們

另外,由於和牛料理算是偏貴的一種料理,

建議選擇在中午用餐,會比晚上用餐的價格便宜許多

 

以下就我吃過的幾個日本和牛做個簡單的介紹以及附上網誌連結

吃的和牛餐廳畢竟只是其中的少數,價格也落差很大

所以並不能完全代表該地和牛的評價,只是單純就我吃過的那家做的簡單評論

 

神戶牛

所在縣 兵庫縣
日文 こうベぎゅう
造訪的餐廳/價格 モーリヤ本店/12600日幣
ステーキランド/3000日幣

 

簡介

神戶牛或許是三大和牛中知名度最高的一個

加上位於旅遊精華區的京阪神地區,所以來到這的遊客數也會是最多的

雖然叫做神戶牛,但餐廳最多的地方在"三の宮"站附近

包含我吃的モーリヤ系列幾乎都在三の宮站周遭。

 

就我吃的兩家餐廳來說,價格落差很大,所以吃起來的感覺也差很多

ステーキランド價格跟台灣王品系列的"夏慕尼"差不多價錢,但相對起來又沒有那麼好吃

可以當作第一次吃神戶牛的嚐鮮選擇

 

至於另一家モーリヤ是價格偏高的神戶牛餐廳

即使是我去的中午時段,也要13000日幣左右

價格稍低一點的選擇有"國產牛",大約是8000日幣

說實在的兩個吃起來都滿好吃的,也沒有感覺到有5000日幣的落差

要是沒有非得要吃神戶牛的話,可以考慮在這吃國產牛

 

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/343682273-%E5%85%B5%E5%BA%AB%20-%20%E7%A5%9E%E6%88%B6%E7%89%9B

 

松阪牛

所在縣 三重縣
日文 まつさかぎゅう
造訪的餐廳/價格 千力/3850日幣

 

簡介

松阪牛位於三重縣,是三大和牛當中觀光客相對少的一個縣

不過幸好"松阪"是當地比較熱鬧的大都市,所以交通也方便

在JR"松阪"站周遭就有許多的松阪牛店家

 

我吃的是價格相對平價的"千力"。

雖說評價,但品質還是相當不錯的

硬要說缺點的話,大概就是得自己烤,代表成敗也要靠自己

但總的起來,還是滿好吃的日本和牛

 

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/338082787-%E4%B8%89%E9%87%8D%20-%20%E6%9D%BE%E5%9D%82%E7%89%9B

 

近江牛

所在縣 滋賀縣
日文 おうみぎゅう
造訪的店家/價格 近江牛カネ吉山本/4200日幣

 

簡介

觀光資源很豐富的滋賀縣當中最知名的就是近江八幡

在這區域的周遭有三大和牛之一的"近江牛"

而且就位在近江地區知名的"八幡堀"附近,算是一舉兩得

不過即使不在滋賀縣,在京都縣也能吃到近江牛

 

我這次吃的也是比較平價的近江牛餐廳

這家除了不用自己烤和牛之外,而且餐廳的氣氛不錯

即使是套餐的選擇價格也不會太高

算是我吃過的日本和牛當中印象比較深的一家

 

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/337319401-%E6%BB%8B%E8%B3%80%20-%20%E8%BF%91%E6%B1%9F%E7%89%9B

 

除了三大和牛之外,日本各地也有自己自豪的當地和牛料理

以下是除了三大和牛之外吃過的其他日本和牛佳餚

 

飛騨牛

所在縣 岐阜縣
日文 ひだぎゅう
造訪的餐廳/價格 Butchers/2500日幣

 

簡介

因為電影"你的名字"而聲名大噪的飛騨高山地區

當中也有和牛之一的飛騨牛可以享用

飛騨牛餐廳主要集中在高山地區的精華中心JR"高山"站附近

在這有很多的飛騨牛餐廳可以選擇

 

我這次選擇的是青年旅舍的工作人員所推薦的餐廳

雖然飛騨牛的分量不多,但是是一整個套餐

加上其他的配菜好吃,而且價格便宜,算是經濟實惠的選擇

 

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/347794781-%E5%B2%90%E9%98%9C%20-%20%E9%A3%9B%E9%A8%A8%E7%89%9B

 

佐賀牛

所在縣 佐賀縣
日文 さがぎゅう
造訪過的餐廳/價格 季樂/4900日幣

 

簡介

佐賀縣也有當地的特色和牛 - 佐賀牛

雖然沒有三大和牛般的名氣響亮,但是是個人很推薦的和牛

價格既不會像三大和牛般高,又非常美味,讓人想再次造訪

 

這次去的和牛餐廳是季樂,就位於JR"佐賀"站附近而已

這家非常熱門,建議開門前就要來排了,不然可能得等更久

季樂除了有完整套餐之外,最推薦的是和牛本身

肉質鮮嫩,雖然是自己烤也能烤出非常美味的滋味

真的要說缺點的話,就是肉不夠多有點可惜

 

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/347812178-%E4%BD%90%E8%B3%80%20-%20%E4%BD%90%E8%B3%80%E7%89%9B

 

米澤牛

所在縣 山形縣
日文 よねざわぎゅう
造訪過的餐廳/價格 米沢牛の案山子/3300日幣

 

簡介

米澤是在山形縣南方的城市,這裡有當地和牛的米澤牛

即使不在米澤當地也能吃到米澤牛,比如這次我就是在JR山形站附近吃的

但建議還是在JR"米澤"附近做選擇會比較好,這附近的米澤牛餐廳比較多

 

這次吃的是山形車站的米澤牛

但說實在的有點失望,份量非常少

如果要吃到有飽足感的份量的話,大概要5000日幣以上才行

所以建議不如在米澤車站找找可能有更好的選擇

 

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/329106046-%E5%B1%B1%E5%BD%A2%20-%20%E7%B1%B3%E6%BE%A4%E7%89%9B

 

仙台烤牛舌

所在縣 宮城縣
日文 ぎゅうタン
造訪過的餐廳/價格

牛タン焼専門店 司/2200日幣
利久牛舌/1800日幣
善助牛舌/1700日幣

 

 

簡介

宮城的烤牛舌幾乎是去到東北地區旅遊的民眾一定會吃的料理了

跟其他的和牛料理比較起來,烤牛舌料理只選定特定部位"牛舌"

相對拉麵,生魚片等,是一般比較吃不到的料理

加上相對於一般的和牛料理,價格便宜

所以有機會去到日本的民眾都會大吃特吃

 

牛舌料理最大宗的地方在宮城縣的仙台

店家五花八門,各具特色

最多人吃的就是善助以及利久牛舌了

尤其是利久牛舌,除了在仙台之外,日本各地都有分店

 

烤牛舌非常美味之外,附的牛尾湯也是一絕

每次只要有機會到日本,都會想要吃份烤牛舌餐點

 

網誌連結

http://kila520520.pixnet.net/blog/post/329695273-%E5%AE%AE%E5%9F%8E%20-%20%E7%89%9B%E8%88%8C

 

總結,"和牛"是日本牛肉的意思

在眾多和牛當中,最出名的是近畿地區周遭的三大和牛

除了三大和牛之外,各地的和牛也是各具特色,有機會的話不妨到當地試試看美味佳餚

不過基本上相對於國民美食的拉麵來說,和牛料理是價位偏高的料理

在出發之前,建議可以好好調查一番各店家比較優惠的料理以及用餐時間

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